近日，國家市場監督管理總局重點實驗室公布2025年度開放課題擬立項名單，陜西省質檢院申報的“植物提取物摻假鑒別與質量控制關鍵技術及標準化研究”課題成功立項。這標志著我院在食品真實性鑒別領域的科研能力與技術水平，獲得了國家層面的權威認可。
此次課題申報緊扣“食品真實性鑒別”核心研究方向，精準聚焦當前植物提取物市場存在的摻假頻發、鑒別技術不足、標準不統一等突出痛點難點問題，創新采用“多模態分析+智能算法”技術路徑，整合顯微鏡聯合圖像分割技術等先進檢測手段與深度學習算法，針對葛根、絞股藍等常用植物提取物，開展標志物解析、摻假判定等研究，形成兼具科學性與實用性的摻假鑒別技術體系及配套標準規范。
該課題的成功立項，將有效填補植物提取物精準鑒別技術空白，為規范市場秩序、保障食品質量安全提供關鍵技術支撐。下一步，陜西省質檢院將進一步深化科研創新與成果轉化，組建專業科研團隊全力推進課題研究，力爭攻克更多高層次科研項目，以技術創新賦能市場監管，助力產業高質量發展，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。
撰稿部門：農副食品所
